Torta Turbante al Mandarino

Torta Turbante al Mandarino: il dolce sinuoso per un'occasione speciale!

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Scopri la Torta Turbante al Mandarino: il dolce semplice da preparare ma al contempo scenografico e stuzzicante.

Indice

L'inverno cosa ci regala? Gli Agrumi! Gustiamoli in questa spettacolare dolce: Torta Turbante al Mandarino. Una ricetta semplice che conquisterà anche i palati dei più piccoli, ma si presta anche per essere servite in un'occasione speciale.

Dettagli
tempo_cottura
Tempo

70 min

preparazione ricetta
Porzioni

5 persone

difficoltà ricetta
Difficoltà

FACILE

tempo cottura ricetta
Tempo di cottura

50 min

Ingredienti
per
Farina 00150g
Zucchero250g
Burro250g
Mandorle220g
Mandarini3
Albumi d'uovo125g
Uova100g
Tuorli100g
Lievito1bustina
Preparazione

Passo 1 - Frullare.

Per realizzare la Torta Turbante al Mandarino frullate il burro a temperatura ambiente con la scorza dei mandarini grattugiati. In un cutter frullate le mandorle con lo zucchero finché saranno polverizzate. 

Passo 2 - Montare.

Mettete in planetaria il burro aromatizzato al mandarino con lo zucchero alle mandorle e fatelo montare aggiungendo a filo le uova ed i tuorli. Montate gli albumi a neve ed inserite nel composto metà farina e metà degli albumi.

Passo 3 - Prendere lo stampo.

Unite la farina rimanente e incorporate delicatamente gli albumi mancanti. Versate il composto in uno stampo a savarin di 20 cm imburrato ed infarinato e livellatelo bene.

Passo 4 - Infornare e servire.

Fate cuocere a bagnomaria in forno preriscaldato a 160°C per 50 minuti circa. Fate freddare bene la torta prima di toglierla dallo stampo.

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