Cosciotto d'Agnello Arrosto

Cosciotto d'Agnello Arrosto: come prepararlo

Preparare il Cosciotto d'Agnello Arrosto è veramente semplice. Questa ricetta è perfetta per chi non adora eccessivamente l'odore forte dell'Agnello ma non vuole rinunciare al suo inconfondibile sapore. Uno dei segreti per ottenere ciò, risiede nella Marinatura. Per marinarlo si utilizzano diverse spezie come: il Finocchietto, la Salvia, il Rosmarino, la Maggiorana e del succo di limone. Dopo una intera notte lasciato a marinare, si passa alla cottura in forno. La cottura in forno prevede due step: prima si fa rosolare a 220°C per 20 minuti e poi si termina la cottura abbassando a 110°C. In questo modo i succhi e i liquidi renderanno la carne deliziosa.

Cosciotto d'Agnello Arrosto: consigli

Oltre alla doppia cottura in forno, per ottenere un Cosciotto d'Agnello Arrosto da far invidia a tutti quanti, prova questo vero trucco da chef. Per cuocere il cosciotto in forno, adagialo su una griglia e al di sotto metti una teglia che per raccogliere tutti i succhi e i grassi della cottura. In questo modo la carne risulterà rosolata e ben cotta, provalo!

Prova anche il Cosciotto di Agnello ai Marroni!